خوراک مرغ و فلفل با برنج

غذای اصلی
60 دقیقه
4 نفر

مواد لازم

سس فلفل تند سبز فلیفیا.......... ۴ قاشق غذا خوری
مرغ بدون استخوان................................۶۰۰ گرم
برنج................................................. ۳ پیمانه
عصاره مرغ............................................. ۱ عدد
پیاز خرد شده......................................... ۱ عدد
پیازچه خردشده.................................... ۱ دسته
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده............ ۲ عدد کوچک
سیر له شده........................................... ۴ حبه
روغن کنجد............................. ۳ قاشق غذاخوری
سس سویا............................. ۳ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده.................................... ۱ دسته
نشاسته ذرت .......................... ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه.......................... به میزان کافی

طرز تهیه

ابتدا برنج را به صورت کته درست می کنیم. روغن کنجد را در ماهی‌تابه گود (وُک) داغ می ریزیم. پس از ۳۰ ثانیه سیر له شده را داخل وُک ریخته و نمک را به آن اضافه می کنیم. مرغ را به آن افزوده و هم می زنیم. پس از پختن مرغ عصاره مرغ را اضافه می کنیم و برای ۶ دقیقه می پزیم.

پیاز، فلفل دلمه ای را جداگانه به مدت ۸ دقیقه با سس فلفل سبز، سس سویا و فلفل سیاه می پزیم. سپس نشاسته پودر شده را به آن اضافه کرده و ۴ قاشق آب جوش روی آن میریزیم. مواد را هم می زنیم تا سس سفت شود. ظرف را از روی حرارت بر می داریم. گشنیز خرد شده، پیازچه و مرغ پخته شده را با آن مخلوط و غذا را با برنج سرو می کنیم.